一吃就停不下来的油炸酥肉

作者： 南宫凝馨1

每次去吃火锅都会先来一盘酥肉，这是必不可少的，真的太好吃了，一直以为做法很复杂，从来没做过。后来自己尝试做，发现并不复杂，而且做的很好吃哦，大家动起来吧！

用料

• 瘦肉🥩 300克
• 鸡蛋 2个
• 红薯淀粉 适量
• 花椒粉 3勺
• 花椒 半勺
• 耗油 1勺
• 十三香 3勺
• 白糖 半勺
• 菜籽油 半勺
• 香油 1勺
• 盐 适量

一吃就停不下来的油炸酥肉的做法步骤

步骤 1

把肉切成小块（长条状）

步骤 2

放菜籽油半勺和两个鸡蛋一起搅拌均匀，放置15-20分钟。

步骤 3

统一放配料:花椒粉，花椒，十三香，耗油，香油，白糖，盐等。

步骤 4

放红薯粉搅拌，适量加水

步骤 5

最后搅拌成比较粘稠的状态

步骤 6

油热了以后转小火，开始炸酥肉，很重要的一点一定要用玉米油，这样炸出来的颜色会好看一些。（小火慢炸，外酥里嫩，炸至金黄色捞出）

步骤 7

最后把所有的酥肉一起复炸一次，炸两三分钟就可以捞出来了。

步骤 8

装盘完成。

一吃就停不下来的油炸酥肉的小贴士

一定要用文火炸酥肉，不然火太大会糊掉。

菜谱创建时间：2022-05-10 13:12:46