少油版红烧焖茄子

作者： RorononZoro

用料

• 茄子 2个
• 蒜 一个
• 青椒 1个

少油版红烧焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，不易散，水里加一点白醋泡着，防止变色

步骤 2

蒜头，葱白切碎

步骤 3

葱绿，青椒切好备用

步骤 4

调料汁：耗油一勺，白糖半勺，鸡精，白胡椒粉，酱油，➕水

步骤 5

热锅煸香

步骤 6

倒入茄子稍微煎一下至变色

步骤 7

有点变黄了

步骤 8

倒入料汁，水可以多一点，茄子很吸水，加盖焖5分钟

步骤 9

大火倒入青椒，葱花，翻炒均匀

步骤 10

差不多就可以起锅了~

步骤 11

茄子很软，又不会烂掉

菜谱创建时间：2022-05-10 12:03:58