快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面

作者： Rose与小图

吃多了炒粉，想换换了，周末买好的乌冬面，待今早想炒的时候，发现家里包菜啊青椒啊洋葱啊蘑菇啊都吃完了😂 昨晚解冻好牛排，配上少许青菜，撒上黑胡椒碎，居然也很不错呢，快手值得试试。

用料

• 乌冬面 2包
• 鸡蛋 2个
• 青菜 3小颗
• 大蒜 2瓣
• 胡萝卜 三分之一根
• 牛排 半块
• 老抽 大约1~2g
• 生抽 1小勺
• 黑胡椒 现磨黑胡椒
• 盐 适量

快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

作为早饭，两包200g的乌冬面，一家三口刚刚好。先把青菜泡上，胡萝卜削皮切丝，牛排切小块，大蒜切片备用。同时烧一锅开水，水开后加入乌冬面，用筷子轻轻剥散，然后关火，冲冷水，放在旁边备用。

步骤 2

二个鸡蛋打散，加少许冷水（大概半汤勺），一丢丢盐，搅匀，锅里放油，油热后倒入鸡蛋滑熟。盛出备用。

步骤 3

加入牛排块，变色后盛出。

步骤 4

再炒胡萝卜和蒜片，倒入青菜碎和乌冬面，转小火，调入生抽、老抽、十三香，用筷子轻轻翻动。

步骤 5

倒入鸡蛋和牛排块，撒入少许食盐和黑胡椒碎，继续用筷子轻轻炒匀，大概一分钟便可关火盛出。

步骤 6

配了点苦菊，多吃蔬菜健康快乐。

快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面的小贴士

1.开水先处理一下乌冬面，面更劲道且不容易断。 2.喜欢的配菜，出水不多都可以加进来，多吃菜少吃碳水也是好的。 3.半个小时，原味豆浆配上乌冬面端上桌，吃的饱饱的。

菜谱创建时间：2022-05-10 09:00:12