超简单软糯红烧土豆

作者： 喵大厨与懒小兔

用料

• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 土豆 个
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 白糖 克
• 小葱 根
• 耗油 勺

超简单软糯红烧土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切块，形状随意。

步骤 2

放到蒸锅里冷水开始蒸十分钟（大火）。

步骤 3

热锅冷油，放蒸好的土豆进锅翻炒一下。 倒入适量的水，不用太多，因为土豆蒸过以后其实已经熟的差不多了。 加入耗油，老抽，生抽，盐，鸡精，白糖，翻一下锅，注意不要让土豆粘锅就可以。 盖锅盖大火焖烧五分钟，观察水位，别烧焦了。五分钟后开盖尝一下味道，没问题的话开盖大火收汁起锅。

步骤 4

收汁过程中撒点葱花，结束。香甜软糯的红烧土豆就完成啦！

超简单软糯红烧土豆的小贴士

不蒸的话土豆在锅里不好做软，可能会做出来的口感偏硬，喜欢吃硬的朋友就不要先蒸了，而是改油煎略焦后再红烧。

菜谱创建时间：2022-05-10 00:06:15