土豆薄荷香菜拌牛肉

作者： 业余厨房爱好

一道简简单单的凉菜～

用料

• 香菜 3-4根
• 牛肉 适量
• 生抽 1-2勺
• 蒜末 4-5瓣
• 熟白芝麻 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 薄荷 适量
• 小米辣 1-2个
• 油 适量
• 辣椒面 适量

土豆薄荷香菜拌牛肉的做法步骤

步骤 1

1.准备一块牛肉，半化状态切成条状，把文理切断（比如看到肉的文理是横着的，就竖着切）。 牛肉条冷水下锅，看到肉变白不发红了捞出沥水。

步骤 2

2.土豆切片煮熟，煮软即可。捞出冲凉沥水。

步骤 3

3.将蒜末、姜末、辣椒面、盐、糖、小米辣放入碗中，热油泼出香味。再加入耗油、生抽，搅拌均匀。

步骤 4

4.最后把煮熟的牛肉、土豆片，和切碎的薄荷叶、香菜、熟白芝麻加入调料中，搅拌均匀，就完成啦。

土豆薄荷香菜拌牛肉的小贴士

薄荷可放可不放，放了口味会更好～ 喜欢甜口就多加点糖，喜欢酸甜还可以加点陈醋～ 牛肉不要切太大块，怕咬不动～

菜谱创建时间：2022-05-09 20:55:14