腌笃鲜

作者： 亚西亚东

用料

• 春笋 1斤
• 咸肉 6块（一指宽）
• 鸡 半只（跑地鸡）
• 黄酒 2勺
• 葱 2段
• 姜 1块（拍碎）
• 盐 10克
• 白胡椒粒 1勺
• 莲子 10粒
• 口蘑 1盒（230克）
• 枸杞子 几粒

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

1、按上面的内容备料，提示生姜要用刀拍碎。

步骤 2

2、春笋，剥去外壳备用。

步骤 3

3、将笋块入锅煮3分钟，捞出冲洗两遍备用。

步骤 4

4、备好口蘑、竹荪和咸肉。（菇类按自己的喜好就好）

步骤 5

5、将鸡块下锅煮开，撇去浮沫，大火煮5分钟（忘记拍照）。

步骤 6

6、将其它食材放入锅中，大火煮5分钟转小火慢炖时间一个小时吧。

步骤 7

7、拍照留念，开饭喽！

腌笃鲜的小贴士

1、煮春笋的水倒掉，用流水冲洗笋块；2、放白胡椒粒是去腥提鲜；3、也可用电高压锅炖20分钟；4、枸杞子和盐后放，再煮2分钟。

菜谱创建时间：2022-05-09 18:28:12