茄汁花菜（番茄🍅炒花菜，也可炒西兰花🥦）

作者： eliza钱钱

放假啦，今天早上去冰箱里发现家里的番茄有点烂了，那今天中午就来做一道美味的茄汁番茄吧！有需要的把这份配方拿走吧！

用料

• 花菜或西兰花🥦 半朵左右
• 西红柿🍅 2～3个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 番茄酱 1勺

茄汁花菜（番茄🍅炒花菜，也可炒西兰花🥦）的做法步骤

步骤 1

准备材料，花菜或者西兰花🥦，番茄🍅，还有适量的葱姜蒜（最少准备葱姜蒜其中的一样就行） 花菜或西兰花🥦：切成小块接着放入水中浸泡，在水中加入小苏打，盐🧂，花菜或西兰花里的脏东西都出来后，将西兰花再用自来水冲洗几遍，这样就清理干净了 番茄🍅或西红柿： 方法一：时间充足的话就将西红柿先用自来水冲洗一下，接着用刀在背后划十字刀放入滚烫的开水中烫一下皮，这样可以有助于番茄的皮变软，我可以更方便的去皮，再切成小块或者切泥 方法二：如果需要节省时间的话，就可以直接将西红柿你洗干净切丁或切泥就行

步骤 2

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入番茄，炒出汁，实在炒不出汁的话，可以用铲子给番茄压一下😆

步骤 3

接着将花菜放入锅里翻炒均匀，让每一个花菜都裹上番茄汁😉

步骤 4

加入番茄酱，翻炒均匀😊

步骤 5

那样美味的茄汁花菜就可以出锅啦😋😋😋

茄汁花菜（番茄🍅炒花菜，也可炒西兰花🥦）的小贴士

1.不加入番茄酱也可以，只不过这样炒出来的花菜味道可能没有那么浓郁，并且颜色可能没有那么好看😄 2.另外菜谱里的花菜也可用西兰花代替，只是花菜是白色的，炒出来颜色会更美观一些，其实西兰花和花菜炒出来味道都不会差很多☺

菜谱创建时间：2022-05-09 17:54:16