酸辣爽脆泡椒鸡胗

作者： 美丫丫爱美食

贵州泡椒，餐桌上总是偶尔出现调节一下口味，泡椒鸡杂泡椒牛柳，泡椒牛蛙泡椒鱼杂，反正是平常有什么主食材跟泡脚搭配就会做什么，超下饭，但是也不要常吃，泡椒毕竟是腌制食品，偶尔吃一次就挺好吃哒～

用料

• 鸡胗 400克
• 泡椒 8个
• 姜片 5片
• 蒜头 3片
• 荆芥 适量

酸辣爽脆泡椒鸡胗的做法步骤

步骤 1

泡椒切条～

步骤 2

鸡胗切小块放入荆芥，水开后用清水洗净～待用

步骤 3

热锅凉油，放入姜片蒜末干辣椒圈花椒，小火炒出香味～然后放入泡椒炒出香味，再倒入鸡杂，接着倒入生抽蚝油适量白糖，最后锅边淋入少许香醋，最后放入荆芥，或者香菜都可以靠自己喜好～

步骤 4

出锅啦～

步骤 5

老下饭了，鸡胗脆脆韧韧的，泡椒酸辣下饭～快来做起来吧～

酸辣爽脆泡椒鸡胗的小贴士

鸡胗一定要焯水！一定要焯水！一定要一定要焯水！因为不焯水容易出腥水！直接影响成品口味！

菜谱创建时间：2022-05-09 17:30:08