酒鬼花生

作者： 爱硕大宝贝

用料

• 花生米 克
• 花椒 粒
• 盐 克
• 干辣椒 个
• 油 克
• 糖 克
• 花生 克

酒鬼花生的做法步骤

步骤 1

水里放入几颗花椒浸泡花生米四个小时以上，去皮放入冰箱冷冻过夜 冷冻一宿炸出来口感更佳。

步骤 2

冷冻过的花生米和油一起放入锅中，小伙炸35分钟，中间不断搅拌，别糊了 炸到花生米浮起就要频繁搅拌看变颜色就捞出

步骤 3

准备干辣椒段，花椒一把 麻椒十几粒

步骤 4

锅里留底油下花椒麻椒炸香，然后再放入辣椒段（避免辣椒胡）最后放入炸好的花生米小伙翻炒两分钟，关火放入适量盐糖调味出锅就OK了。

酒鬼花生的小贴士

拨花生皮时候我很小心所以它完整，如果你想快就一把搓也可以。那样花生就会分瓣，分瓣的炸着更节省时间。

菜谱创建时间：2022-05-09 15:46:23