啫啫海鲈鱼

作者： 佳靓妈妈

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 10片
• 大蒜 2头
• 生抽 2勺
• 白胡椒 少许
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 香菜 1根
• 小米辣 1个
• 高度白酒 适量

啫啫海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，切成块，加入料酒、生抽、白胡椒粉抓匀，腌制10分钟；加适量玉米淀粉抓匀。

步骤 2

不粘锅烧热，加适量油，放入鲈鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 3

砂锅烧热，加适量油，放入大蒜粒和姜片，煎至大蒜变色。

步骤 4

放入煎至好的鲈鱼块，加适量生抽，盖上砂锅盖，沿锅盖边淋入适量的高度白酒，中火烧5分钟。打开盖子，加入香菜和小米辣粒，盖上锅盖，烧2分钟，关火。放置5分钟后再打开锅盖。

菜谱创建时间：2022-05-09 13:55:02