郁金香蛋糕

作者： 壹壹俩俩

母亲节前一晚看到了周澌特的菜谱图片，太好看了，但是没有买课就简单按样子做了一下。 我是业余的随性操作哈，大家看看就好，有什么问题我也不一定懂🫣也欢迎各位大神指出问题哈～希望能越做越熟练越做越好🌷🌷🌷 以下是6寸用量哈🧁

用料

• 蛋 2个
• 糖霜 70克
• 色拉油 20克
• 水 20克
• 低筋面粉 30克
• 淡奶油 400克
• 大芒果 1个
• 可食用色素 好几滴

郁金香蛋糕的做法步骤

步骤 1

先制作蛋黄糊： ①蛋黄蛋清分离 ②把两个蛋黄、10g糖霜、20g色拉油、20g水和30g低筋面粉混合均匀

步骤 2

再制作蛋白霜： 打发蛋白分3次加入30g糖霜（当然我比较虎直接一起打发，可不要学我哈～）

步骤 3

将蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，预热烤箱后放入150℃ 50min

步骤 4

蛋糕脱模放凉后分片，（我的蛋糕体忘记放水了没膨起来比较薄，所以只分了两片🙈）

步骤 5

芒果切丁， 然后一层一层来 ： 蛋糕体→奶油→芒果丁→奶油→蛋糕体

步骤 6

400ml奶油分3次加30g糖霜(不喜欢太甜，大家可以酌情加糖🍬)打发抹面

步骤 7

郁金香装饰（刚刚看了周澌特的视频开头一分钟才发现，原来他郁金香用的是豆沙）我这个郁金香全是奶油所以不太成型没法精雕细琢了 🙊相信大家都能做出比我好看的郁金香🌷

步骤 8

最后放上他的作品图，大家可以参考颜色和样式哈～

菜谱创建时间：2022-05-09 03:36:39