胡萝卜炒蛋

作者： 西瓜绿豆沙

用料

• 鸡蛋 个
• 胡萝卜 根
• 盐 克
• 青椒

胡萝卜炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材(在鸡蛋里面先放少许盐)

步骤 2

先放油炒胡萝卜半分钟，炒出香味(稍微多放一点，因为后面炒鸡蛋需要比较多的油)

步骤 3

胡萝卜比较慢熟，加些许水

步骤 4

水煮两分钟

步骤 5

待水快煮干(煮干前，需留少许水)时放入辣椒大火爆炒一分钟，此时可加少许盐

步骤 6

放入鸡蛋

步骤 7

翻炒，注意时间，保持鸡蛋鲜美。

步骤 8

再放少许盐出锅

胡萝卜炒蛋的小贴士

鸡蛋不要炒太久，老了不好吃，且蛋有点吸油，一开始多放点油。 胡萝卜比较难熟，切薄一点，要加少量水水煮下。 其他菜不要混在一起煮，会影响口感，等胡萝卜水快煮完了再加其他食材一起炒

菜谱创建时间：2022-05-08 22:35:42