绿豆泡一夜,上锅蒸熟,蒸到用手一捏就粉了
用料理机将绿豆打碎,太干可以加点牛奶或者淡奶油,锅中加入白糖和适量玉米油,也可以加入黄油,加入麦芽糖或者炼乳时可适量减少白糖,炒至抱团,不粘硅胶铲
炒好的绿豆放凉,分成小团
将面皮材料混合,加入适量清水揉成团
盖保鲜膜醒15分钟
分成等量的小剂子
擀皮包圆,放入烤盘压扁
烤箱中层175度15分钟,翻面,再考15分钟,根据自己烤箱的脾气调整
烤至两面金黄出炉
放凉更好吃,小时候的味道
这个方子不甜,喜欢甜的可以适量多加点糖,烤的时候根据自己烤箱的脾气