青花椒手撕鸡

作者： 爱做饭的工程师V

昨天在华莱士吃了一次，今天周末有时间研究着做了一回，挺好吃。获得一致好评。吃完才想起来要留存，以后补图。

用料

• 鸡腿 适量
• 花椒 一小把
• 麻油 2勺
• 酱油 2勺
• 耗油 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 辣椒 喜欢的可以加

青花椒手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿划刀(鸡皮别切断)，所有调料混合腌制一小时以上，期间多翻面、揉搓几次。

步骤 2

放入烤盘175℃，隔几分钟翻面，烤30-40分钟。

步骤 3

装盘来吃，烤出来的汤汁(包括腌制剩余)炖菜，很美味。

青花椒手撕鸡的小贴士

1. 麻油是花椒油不是香油。 2. 汤汁可以炖点香菇、木耳、油菜啥的，很美味。 3. 烤到一半可以倒掉汤汁，用锡纸包起来，不会太干。

菜谱创建时间：2022-05-08 19:03:29