葱油饼

作者： 可可爱面团

开工前准备面团： 中筋粉+58%温水，我们需要得到一个柔软不粘手的面团。水量根据不同牌子面粉进行微调。 准备葱油： 植物油+葱花+盐+黑胡椒粉孜然粉等自己喜欢的香料。（我还加了黑芝麻）

用料

• 面团 300克
• 葱油 适量
• 植物油 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

葱油

步骤 2

分好剂子的面团

步骤 3

擀平薄，倒一点植物油，用手抹开

步骤 4

抹油后折叠，再擀平。

步骤 5

把葱油舀一勺到擀好的面皮上，用手抹开

步骤 6

卷起来

步骤 7

将卷好的筒切割成合适的高度，竖起来往下压。

步骤 8

压到薄薄的状态就可以了

步骤 9

铁锅不用放油

步骤 10

煎至两面金黄

步骤 11

晾凉。当天不吃就保鲜袋放好冷冻保存。吃前拿出来回温，烤箱热一下，锅里热一下皆可。

葱油饼的小贴士

冷冻保存，吃前拿出来表面刷一层薄水，放入160-170度预热好的烤箱，4-5分钟，出来又香又软。

菜谱创建时间：2022-05-08 18:17:15