爽脆可口的卷心菜（凉拌包菜）

作者： 彩云朵朵kl

孩子平时不爱吃卷心菜，唯独这样做了能吃很多，平时做好放冰箱冷藏，早上拿来配面条吃也是不错的小菜。

用料

• 盐 少量
• 油 适量
• 白糖 适量
• 蚝油，味达美，香醋 适量
• 辣椒面，麻椒 适量

爽脆可口的卷心菜（凉拌包菜）的做法步骤

步骤 1

卷心菜对半切

步骤 2

用刀切掉中间的茎

步骤 3

把叶子扒开，放清水里冲洗

步骤 4

洗完控下水

步骤 5

叶片摆好，切成细丝，（尽量切细些）切好后放一边备用

步骤 6

找一个大些的容器（拌包菜用），擦干净（无水），放入白芝麻和辣椒面，根据个人口味放辣椒

步骤 7

起锅倒入花生油，放入适量麻椒，炸出香味后关火

步骤 8

把油中麻椒挑出来扔掉，把热油浇入辣椒碗中（我家有人爱吃麻椒，我就没挑出来）

步骤 9

放入白糖一勺（必放）

步骤 10

香醋4汤匙

步骤 11

味达美2勺

步骤 12

蚝油1勺

步骤 13

少量盐，搅拌均匀，自己尝下口感，适当添加

步骤 14

把切好的卷心菜丝放入，用筷子翻拌均匀

步骤 15

放入盘中，可以开吃啦！看着步骤多，其实很容易操作，个人感觉糖是必放的，其它调味品可以根据自己口味增减。

爽脆可口的卷心菜（凉拌包菜）的小贴士

半个卷心菜就够一盘了，我这是半个的量。如果拌多了可以放冰箱冷藏。第二天早上当作配面条的小菜也不错！

菜谱创建时间：2022-05-08 13:58:25