“镇家之宝”黄焖羊肉

作者： 哒哒巴拉拉

咱就是说黄焖羊肉如果会做了 那家里聚会还担心啥不会做！ 羊肉是咱西北甘肃地道羊肉，一点也不膻 加入喜欢的土豆 粉皮 胡萝卜等配菜 我们做二人份其实还挺多，四人份差不多，（有点能吃哈哈） 总得来说：美食你用心对它，它就会回馈你最棒的享受！

用料

• 羊肉 2斤
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 4个
• 大葱 1根
• 干辣椒 一些
• 豆瓣酱 两勺
• 葱姜蒜 少许
• 八角花椒香叶桂皮草果 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 孜然粉 1勺
• 盐 1勺
• 粉皮 些许

“镇家之宝”黄焖羊肉的做法步骤

步骤 1

1.先将羊肉煮熟，过冷水备用

步骤 2

热锅下油，油可以多一点 小火倒入葱姜蒜+豆瓣酱 慢慢炒出红油

步骤 3

大火倒入煮好的羊肉 进行翻炒 翻炒后加入凉水 没过羊肉即可

步骤 4

放入干辣椒 大火煮沸

步骤 5

1.小火炖煮20分钟 加入料酒+生抽各一勺 我们的量就是以图为准 大家自行调整 2.加入孜然粉一些，加入洋葱，加入盐

步骤 6

此时羊肉的香味已经出来了，加入土豆🥔胡萝卜🥕，继续小火慢炖，炖到土豆发软

步骤 7

加入粉皮

步骤 8

最后加入青椒 小火焖 5-6分钟即可

步骤 9

超级好吃 羊肉孜然非常入味 肉嫩 粉香土豆糯！

“镇家之宝”黄焖羊肉的小贴士

1.羊肉要好，哈哈 推荐大西北的羊肉绝对好！ 2.我们做的量有点多，可以根据自己需求减少量。

菜谱创建时间：2022-05-08 13:49:41