老面吐司

作者： JJ_05qt

老面加入，风味更佳，自用菜谱。

用料

• 老面 180-190克
• 高筋面粉 200克
• 水量 85-90克
• 鸡蛋液 20g
• 糖 适量
• 椰子油 适量
• 酵母 2克
• 盐 一小撮

老面吐司的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、水分、糖、鸡蛋加入搅拌成团，入冰箱过夜，老面拿出放入冷藏解冻。

步骤 2

过夜的面团拿出来加入解冻好的老面搅拌，加入一小撮盐。

步骤 3

加油，加酵母，搅拌成手套膜。

步骤 4

发酵至两倍大，烘烤。

菜谱创建时间：2022-05-08 11:25:24