疙瘩汤

作者： 呼00呼

记录备用

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 170克
• 鸡蛋 3个
• 常用调料 适量

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

170克面粉➕2克盐➕一个鸡蛋➕200克冷水放大碗里搅拌均匀成稀面糊状备用

步骤 2

葱花➕花椒粉炝锅，下入已去皮切块的西红柿（大的一个就够，小的两个）翻炒出沙，放少量生抽并加水大火煮开

步骤 3

水开后通过带眼儿的漏勺下入稀面糊，边下边移动漏勺位置，全部漏好后加2个打好的蛋花，之后放一点盐➕鸡精➕糖➕白胡椒粉➕牛肉粉调味，每样都放一点点，别多了，再煮两分钟左右加一点香油关火

步骤 4

在汤碗里提前放一点香菜、紫菜、几滴香油，然后把煮好的疙瘩汤盛出就可以了

步骤 5

第一次这么做，真的很好吃，记录一下，要不明天就忘了

疙瘩汤的小贴士

调料根据个人口味增减

菜谱创建时间：2022-05-08 10:59:05