炸鸡排（鸡胸肉）

作者： 果果-奇异果

用料

• 鸡胸肉 2块
• 面包糠 适量
• 食用油 适量
• 黑胡椒粉 一勺
• 鸡蛋 2个
• 小酥肉粉 适量

炸鸡排（鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净从中间一剖为二！不要切断！

步骤 2

装入保鲜袋用肉锤进行敲打，厚的地方多敲打几下！

步骤 3

敲打好后拿出鸡胸肉放案板上，撒些黑胡椒粉，用量根据各人口味添加

步骤 4

碗里打两个鸡蛋搅匀备用

步骤 5

准备一个盆，盆口大些，确保能放入整块鸡排，倒入小酥肉粉

步骤 6

把鸡排两面均匀的裹上小酥肉粉！

步骤 7

再准备两个大盆，一个把刚才打好的鸡蛋液倒入，一个倒入面包糠！

步骤 8

把裹好小酥肉粉的鸡排放入蛋液中，两面都沾满蛋液，多按几下，沾得牢一些！

步骤 9

再放到面包糖里双面沾满面包糠

步骤 10

起锅烧油，油放至和鸡胸肉齐平！

步骤 11

油温升高后开中小火炸，两面各炸三分钟左右，中间翻几次面

步骤 12

翻面炸

步骤 13

出锅放案板上

步骤 14

切块装盘

步骤 15

低脂饱腹的炸鸡排完成！

菜谱创建时间：2022-05-08 00:39:23