牛奶鸡蛋早餐饼

作者： Jing的厨房笔记

用量供参考，以下面糊用10寸平底不粘锅可做7个鸡蛋饼，一般可满足2个成人的早餐需求了，再配上些粥或米糊、水果等就更好了。

用料

• 普通面粉 200克
• 盐 3克
• 牛奶 410克
• 鸡蛋 2个
• 食用油 少许

牛奶鸡蛋早餐饼的做法步骤

步骤 1

面粉、盐拌匀后加入210克的牛奶，用筷子顺一方向搅拌至无小面疙瘩的较厚糊糊 ✨盐的用量不是很咸的那种，口味重的可适当调整一下

步骤 2

加入剩余的牛奶搅拌成润滑的薄水状面糊

步骤 3

喜欢葱花的可以将葱切碎后放入面糊搅拌均匀，不喜欢的可以跳过此步骤

步骤 4

鸡蛋打成蛋液备用

步骤 5

中小火预热平底不粘锅，不用加油直接倒入适 量面糊迅速转动平底锅，让面糊均匀平铺整满 锅底 ‼️面糊不要太多，薄薄一层铺满锅底即可

步骤 6

面糊凝固转色后加入适量鸡蛋液再推匀蛋液，等蛋液凝固，饼边微微卷起，淋上几滴食用 油，轻轻提起鸡蛋饼翻面

步骤 7

翻面后转动蛋饼让油摸匀，煎至蛋饼微微鼓起，蛋面有点焦色就可以起锅了

菜谱创建时间：2022-05-07 22:33:23