【主菜】超柔滑椰浆日式咖喱

作者： 盐酥鸡悦_

居家办公终于有机会吃热乎饭了，今天发现这个咖喱的煮法也太好吃了，虽然用的是中辣咖喱但是我觉得适合喜欢吃不辣咖喱的人！咖喱的辣味被层层包裹，再最好刺激一下味蕾，胡萝卜的甘甜引发出咖喱天然的香味，溏心蛋爽滑的口感在齿间跳舞，蛋黄配上柔滑的咖喱瞬间让舌头感觉在温泉中沐浴一般顺滑…… 材料也很方便，正正好用完不会剩！一次可以做出四盘咖喱饭🍛

用料

• 好侍浓厚咖喱 半盒
• 鸡腿肉丁 1盒（300g左右）
• 土豆 1小个
• 洋葱 1小个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 4朵
• 蒜 2~4瓣
• kara椰浆 65ml
• 巧克力 1小块约15克
• 油 薄油，能炒洋葱即可
• 鸡蛋 想吃几个煮几个

【主菜】超柔滑椰浆日式咖喱的做法步骤

步骤 1

咖喱要用こくまろ这款，百梦多的做出来味道不一样！个人体感こくまろ适合额外加奶油、牛奶、椰浆等调味，百梦多适合额外加苹果、姜调味。

步骤 2

椰浆是kara这种小袋装的！是我用过最像奶油的椰浆了，很便宜一袋就4块钱左右

步骤 3

洋葱切丝、香菇切薄片、胡萝卜和土豆切小块，要比滚刀块更小一点。蒜拍一下就行不用切

步骤 4

起锅放薄油先炒洋葱，如果有蒜可以拍三四瓣一起炒。

步骤 5

洋葱变软变色后下鸡腿肉丁翻炒，鸡肉表面变白后就可以加胡萝卜，土豆香菇一起翻炒。

步骤 6

炒均匀后加水，500ml大概就是小饭碗一碗半。把食材浸泡住即可，不需要完全没过食材。

步骤 7

盖上锅盖煮8~10分钟，火别太大，中小火即可。

步骤 8

这个期间可以准备煮一些溏心蛋，有蒸蛋器的蒸10分钟，水煮的冷水下锅煮7~9分钟

步骤 9

关火，加入咖喱块，搅拌均匀后开小火慢慢炖煮10分钟，期间加入巧克力和椰浆，这一步开始咖喱就很容易糊住锅底了，要注意多搅拌。

步骤 10

盛出来趁热吃吧！

【主菜】超柔滑椰浆日式咖喱的小贴士

加入咖喱块之后一定要注意火候，很容易糊锅，别偷懒，多搅搅。

菜谱创建时间：2022-05-07 17:50:55