酱茄子

作者： 小香槟01

纯素菜，解腻

用料

• 茄子 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 1瓣
• 葱 10克
• 酱油 半勺
• 鸡精 1勺
• 盐 10克
• 香菜 1根

酱茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮洗净，切段（按锅大小）。

步骤 2

热油下茄子煎至金黄，加豆瓣酱，翻炒均匀，加葱蒜入味，加温开水至与菜水平，大火煮开。

步骤 3

锅开后加酱油，盐，鸡精，后小火慢炖至汤汁收底加香菜入味翻炒均匀出锅。

酱茄子的小贴士

茄子吸油油要多放。

菜谱创建时间：2022-05-07 14:23:13