星空凉粉

作者： Xxibshan

眼馋嘴馋，手痒痒想试试，就试试，一次成功。

用料

• 凉粉 30克
• 水 900克－1000克
• 蝶豆花 10－15朵
• 柠檬汁 3滴
• 空碗 3个
• 白糖 45克－50克

星空凉粉的做法步骤

步骤 1

10朵蝶豆花清洗干净，加入45克白糖，和600克（过滤器的是碱性水，是蓝色的）清水煮沸，捞出蝶豆花，再加入兑了水的20克白凉粉（加水后的白凉粉浆大概30克），重新沸腾后关火，倒一半到空碗放凉。

步骤 2

倒一半装有柠檬汁的空碗放凉。紫色的

步骤 3

取5朵蝶豆花和另外捞起的10朵蝶豆花可15克白糖一起加热，这个水是自来水，中性水是绿色的。跟上一步骤一样，煮沸后捞出全部蝶豆花，加入兑了水的白凉粉，克数大概是20克左右，重新沸腾后倒入空碗放凉。

步骤 4

放凉定型后切块，按自己喜欢的顺序倒进空瓶子里面，吃前可以加点牛奶或者蜂蜜，椰汁。

星空凉粉的小贴士

也可以不加蝶豆花，加白糖煮透明的白凉粉也很好看。

菜谱创建时间：2022-05-07 11:59:56