好吃还掉秤的荞麦冷面

作者： 我今天掉秤了吗

记录分享性质的菜单，也不是要教会大家什么，很简单的。

用料

• 荞麦方便面 一包
• 黄瓜丝 适量
• 西红柿 两片
• 鸡蛋或鹌鹑蛋 一个或若干个
• 冷面汤料和辣椒粉 一份
• 无淀粉午餐肉（如果你有的话） 两片
• 如果你有其他肉的话（牛肉，肥牛，虾仁等） 适量

好吃还掉秤的荞麦冷面的做法步骤

步骤 1

我从某宝上直接买的冷面浓缩汁，一小包兑300ml水，再加上他们配的一袋辣椒粉，就能做一碗面。 在一切开始之前，你得先打一碗水，放到冰箱的冷冻层，用来给待会煮好的面过凉水。

步骤 2

然后开始准备配菜。 黄瓜擦丝，西红柿切两片，午餐肉切两片，鸡蛋或鹌鹑蛋剥壳。 如果你有肥牛或者虾仁类的东西，起锅烧水，把这些东西焯水。

步骤 3

烧水煮面，把面煮熟，煮到你喜欢的硬度。 把冰箱里之前就冻着的水拿出来，把煮好的面滤掉水倒进去过凉水。 稍微搅拌一下，等个几秒钟，把水倒掉，再把面倒回碗里，重新接约300ml凉水。

步骤 4

把一包冷面浓缩汁和一包辣椒粉倒进去，搅拌均匀，再把所有配菜整齐的码上去。 可以吃了，很正宗的朝鲜族冷面的味道。

好吃还掉秤的荞麦冷面的小贴士

水越冰越好，可以加冰块，也可以提前冰好两碗水，一碗用来过凉水，一碗用来做汤。 如果自己有泡菜的话更好，买调料的时候还可以选择再多加一包冷面酱，听说会更正宗更好吃。

菜谱创建时间：2022-05-06 22:30:25