筒骨百叶结汤

作者： echo3851

用料

• 筒骨 3-4个
• 百叶结 随意
• 葱 适量
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 少许

筒骨百叶结汤的做法步骤

步骤 1

筒骨洗干净，冷水入锅，水煮开，捞出冲洗干净，放入没有水的锅里。

步骤 2

锅中倒入热水，水要比骨头多一些（不是刚刚好没过），加入葱+姜+料酒，大火煮开，小火煮1小时。

步骤 3

打百叶结。另拿一个锅，百叶结绰一下水，去豆腥和渣滓。

步骤 4

骨头汤煮了1小时后（如果水少了，一定要加热水），加入百叶结再煮30分钟。吃之前加盐和白胡椒粉调味，就可以啦。

菜谱创建时间：2022-05-06 21:14:18