油炸糕

作者： 鑫悦小朋友

一定要中小火，不然会爆开😄

用料

• 糯米粉 400克
• 酵母 3克
• 食用油 适量
• 豆沙馅 看情况
• 白糖 15克

油炸糕的做法步骤

步骤 1

不知上次做什么吃的剩下的糯米粉一共400克。

步骤 2

倒盆里加入酵母，白糖和适量温水。

步骤 3

和成一个软的面团，表面抹上一层食用油。

步骤 4

醒发至1.5倍大，摸起来蓬松就可以了，糯米粉不会像面粉那样大很多，案板上抹油，手上也抹油，再团成45克一个的球，盖上保鲜膜。

步骤 5

挤上豆沙馅，包起来。

步骤 6

包一个取一个，过程一定盖好保鲜膜，400克糯米粉包了16个，再次醒面20分钟。

步骤 7

锅中倒油，大火烧开，筷子放进去冒小泡泡就可以了，转中小火慢慢的放入炸糕，炸到一面定型在翻面继续炸，两面金黄就可以啦。

步骤 8

炸好后放在烤箱的烤网上，沥干油。

菜谱创建时间：2022-05-06 19:50:15