美龄花胶羹

作者： 彤妈的快乐食光

这是一道口感丝滑，营养丰富的创新花胶甜品，基本没有腥味，男女老少皆宜，大家跟着做起来！

用料

• 干鱼胶 150克
• 紫玉山药 300克
• 鲜百合 120克
• 糯米 80克
• 荞麦 100克
• 冰糖 250克
• 墨红玫瑰花 少许
• 纯净水 2500ml
• 姜 少许

美龄花胶羹的做法步骤

步骤 1

花胶提前一晚泡发，步骤是先洗，加点姜片上锅蒸10分钟，凉了以后放在干净无油的容器中加纯净水泡发，夏天需放冰箱中泡发。

步骤 2

黄豆，糯米，荞麦提前浸泡，紫玉山药削皮切块，百合洗净，花胶洗净沥干。后加入豆浆机/破壁机，按米糊键开始工作。(这个份量我分了两次操作)

步骤 3

花胶放在盘中，铺上姜片，上锅蒸20分钟，这样是为了让花胶吃起来更有肉感，而不会太多溶到汤中，如果懒，可以把花胶一起放破壁机。

步骤 4

以上步骤做好之后，把羹倒入容器中，放上花胶，撒上玫瑰花瓣即可享用咯

步骤 5

以上份量一共做了8碗，大家平时吃不了那么多可根据实际减少用量哦

菜谱创建时间：2022-05-06 18:15:34