糯米面/江米面美食：快手少油版红糖糍粑（零失败超简单）

作者： 小岛羊同学

之前做驴打滚剩了一些江米面就想起做这个小吃了，口感味道真的不输外面卖的，而且材料很简单，想吃就可以做，非常推荐大家都尝试一下。

用料

• 红糖 25克
• 糯米粉 80克
• 温水 55克（和面用）
• 水 35克（熬红糖）
• 食用油 12克
• 熟黄豆粉 多多的才好吃

糯米面/江米面美食：快手少油版红糖糍粑（零失败超简单）的做法步骤

步骤 1

江米面加温水和成光滑的面团，盖盖子醒十分钟

步骤 2

把面团搓成椭圆切成两份

步骤 3

切段，每段10g

步骤 4

将小段用手按压成这种小长方体就可以，不要用手来回搓容易断

步骤 5

电饼铛或者不粘煎锅刷油，油热再放糍粑

步骤 6

一面煎至金黄色翻面，煎的时候油会冒泡这时候不要翻面，等不冒泡了就可以翻了

步骤 7

煎糍粑等待翻面的时候可以熬糖了，锅里放红糖和水，中小火等红糖水冒这种小泡

步骤 8

把锅抬起来红糖能挂在锅底就可以关火了，不用熬太少长时间

步骤 9

糍粑煎到这个程度就可以出锅啦，一个个的黄胖子

步骤 10

我喜欢蘸着吃，先在红糖里滚一圈再在黄豆粉里滚一圈，黄豆粉一定要裹的多多的，太惊艳了，一定要趁热吃

菜谱创建时间：2022-05-06 16:29:39