醋蒜，不放糖，简单好操作

作者： 文静_erjk

前年做过一次，忘了步骤，特意请教一下母亲大人。疫情在家，腌点醋蒜吃，也记录一下，分享给喜欢的朋友😋

用料

• 新鲜大蒜适量
• 醋，盐，花椒

醋蒜，不放糖，简单好操作的做法步骤

步骤 1

把新鲜的大蒜去皮去根，清洗干净，用清水浸泡一夜

步骤 2

准备好干净的容器，盐和花椒

步骤 3

这是泡了一夜的大蒜，口都微微张开了，把它倒立着空空水，大概一顿饭的时间

步骤 4

为了好操作，我把大蒜放到盘子上，撒盐一丢丢，花椒三四颗

步骤 5

每个上面都是撒盐放花椒，重复做一遍

步骤 6

然后口朝上底朝下，摆放到准备好的容器里

步骤 7

加醋泡着大蒜

步骤 8

完工，我准备的蒜瓣比较大，估计得大半个月，正好夏天了，吃面条超级下饭😊泡了蒜的醋汁拌凉菜也是非常好吃的。每次家里凉拌猪耳朵用的都是这个醋汁儿，再加点香油，流口水了哦😜

醋蒜，不放糖，简单好操作的小贴士

1、大蒜最外面的皮统统去干净，紧贴着蒜瓣儿的皮要保留。 2、盐和花椒不需要多，撒几粒就行。 3、浸泡一夜是为了降低大蒜的辣味，不要省掉这一步哦

菜谱创建时间：2022-05-06 15:08:41