奶酪酥

作者： 是_一一

用料

• 【水油皮】
• 中筋面粉 80克
• 水 30克
• 猪油 25克
• 细砂糖 15克
• 【油酥】
• 猪油 30克
• 中筋面粉 60克
• 【奶酪馅】
• 奶油奶酪 100克
• 鸡蛋 50克
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 15克
• 牛奶 40克
• 黄油 15克

奶酪酥的做法步骤

步骤 1

水油皮和油酥的材料分别混合成团，水油皮松弛30分钟 各自均分成6份

步骤 2

油皮包油酥

步骤 3

擀成牛舌状

步骤 4

卷起，松弛15分钟

步骤 5

再次擀开

步骤 6

卷起，松弛15分钟

步骤 7

中间压一下，两头捏起，压扁擀开

步骤 8

鸡蛋和细砂糖混合，加入牛奶混合，加入面粉混合，加入黄油隔水加热搅拌成团，与软化的奶油奶酪混合即可

步骤 9

烤箱170度30-35分钟

菜谱创建时间：2022-05-06 12:33:12