乳酪手撕面包🍞

作者： Shining女王

简单，快手的面包，只需要一发

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克
• 奶油奶酪 40克
• 糖 25克
• 高筋面粉 330克
• 鲜酵母（干酵母） 10克（3g）
• 盐 2克
• 黄油🧈 20克
• 刷面团用
• 融化的黄油🧈 10克
• 炼乳 10克
• 葡萄干 适量
• 杏仁片 适量

乳酪手撕面包🍞的做法步骤

步骤 1

主锅加入一颗鸡蛋🥚

步骤 2

加入160g牛奶🥛

步骤 3

加入40g奶油奶酪

步骤 4

加入25g白糖

步骤 5

加入330g高筋面粉

步骤 6

加入10g鲜酵母

步骤 7

30秒速度3-6混合，混合好后3分钟揉面，最后一分钟加入2g盐🧂

步骤 8

加入20g黄油🧈，5分钟揉面

步骤 9

揉好的面团醒20分钟

步骤 10

醒的时间将10黄油隔水融化

步骤 11

融化后加入10g炼乳搅拌均匀

步骤 12

搅拌均匀的状态

步骤 13

将搅拌均匀的黄油炼乳酱刷擀好的面团上

步骤 14

再切成小块

步骤 15

一块一块随意放进磨具，一层面包一层葡萄干 （我用5寸加高蛋糕模具）要垫油纸，方便脱模

步骤 16

都放好后进行发酵

步骤 17

发酵好后撒上杏仁片（烤箱预热180度）

步骤 18

预热好后放入烤箱180度20分钟

步骤 19

铛铛铛～美味出炉啦

步骤 20

简单又美味

菜谱创建时间：2022-05-06 11:53:17