番茄牛腩

作者： 虫虫1129

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 番茄酱 3勺
• 土豆 1个
• 料酒 3勺
• 豆瓣酱 2勺
• 冰糖 15到20克
• 姜 4片
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 盐 适量

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩加料酒和姜片先焯水备用。热锅冷油加冰糖炒出糖色，加牛腩炒制上色，加香叶、桂皮、姜片、八角、豆瓣酱炒出香味，下2只番茄块炒出汤汁后加热水没过食材，加入番茄酱，搅拌均匀。（尝下咸淡，淡的话可以加点盐。）5分钟后可以把里面的香料和番茄皮夹出，继续炖煮30分钟左右，加土豆块继续煮5到8分钟后，下剩下的一个番茄块，煮5分钟左右，夹去番茄皮，就能出锅了，拌饭吃绝了！

菜谱创建时间：2022-05-06 11:40:47