无淀粉西兰花鸡肉丸，增肌减脂，健身常备

作者： 桔味taste

西兰花+鸡肉的组合，不含淀粉，口感蓬松多汁。食谱中的鸡蛋分量有点多，可以只用蛋清，或者鸡肉分量翻倍也可。不过鸡蛋放的多，口感更蓬松，就是卖相会差点，汤里有鸡蛋丝飘出来。

用料

• 西兰花 少许
• 小号鸡蛋 一个个
• (火）鸡肉 150克
• 紫洋葱 少许个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 柠檬汁 可选，推荐

无淀粉西兰花鸡肉丸，增肌减脂，健身常备的做法步骤

步骤 1

先处理西兰花，盐水泡20分钟，洗去脏东西，颜色焯水后也会保持鲜艳

步骤 2

焯水两分钟

步骤 3

沥干水后切成末备用

步骤 4

买的现成的鸡肉末150克。可以用鸡胸肉自己剁

步骤 5

加西兰花末，加一点紫洋葱末提味

步骤 6

一个小鸡蛋，黏稠剂，口感也会更蓬松滑嫩

步骤 7

盐

步骤 8

胡椒

步骤 9

柠檬汁，没有的话，可以加料酒去腥

步骤 10

体力活了，朝一个方向搅拌上劲，搅拌到粘稠的地步

步骤 11

这样

步骤 12

从虎口挤肉馅出来，就是一个丸子

步骤 13

这个分量我做了15个丸子

步骤 14

烧开一锅水，水开后转中小火。等不冒泡了，用勺子温柔一点放进丸子。丸子刚放进去会沉底

步骤 15

盖上锅盖，等丸子都浮出水面，就熟了

步骤 16

很多汁

步骤 17

光吃丸子，或者搭配面条，蔬菜吃都很不错

菜谱创建时间：2022-05-06 11:26:08