母上牌茶叶蛋

作者： 敏-35

昨天立夏，以往都是吃母上牌茶叶蛋，昨天自己动手丰衣足食，用老妈的方子自己煮了回茶叶蛋，家属吃完两个一脸震惊地问我：今天的茶叶蛋是你煮的吗？味道这么好！ 我一脸嘚瑟…… ps：核桃壳的香味很独特尽量别省。

用料

• 【主料】
• 鸡蛋 14个
• 【调料】
• 老抽： 2勺
• 生抽： 6勺
• 糖 80克
• 盐 10克
• 清水 1000克
• 【香料】
• 茶叶： 3克
• 香叶 3片
• 花椒 3粒
• 八角 5个
• 桂皮 4块
• 核桃壳（尽量不再省） 50克

母上牌茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，冷水下锅

步骤 2

加入所有调料和香料，

步骤 3

小火煮30分钟，

步骤 4

轻轻敲碎蛋壳，

步骤 5

加盖小火慢煮30分钟，

步骤 6

煮开后关火冷却，在锅内焖1小时，

步骤 7

带汤汁装入保鲜盒。

菜谱创建时间：2022-05-06 11:07:19