鱼香肉丝

作者： 爱美食的小暖

第一次做这道菜，还挺简单的，喜欢这道没有🐟的鱼香肉丝的朋友一起做起来吧~

用料

• 黑木耳 一小把
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 肉丝 适量
• 葱姜蒜 若干
• ⭐腌肉料汁：
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 淀粉 1勺
• 盐 一点点
• ⭐调味料汁：
• 白糖 2勺
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 凉白开 半碗

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

🥩切丝，放入上面腌肉料汁的调料搅拌均匀，腌制15分钟左右

步骤 2

将食材切丝备用，木耳需提前用水泡好

步骤 3

葱姜蒜切碎备用

步骤 4

调味料汁如上面文字所示

步骤 5

锅中烧油，放入肉丝翻炒至白色，捞出备用

步骤 6

胡萝卜🥕翻炒几下，放入豆瓣酱(喜欢辣一点口味的也可以用郫县豆瓣酱炒出红油)翻炒均匀

步骤 7

再放入葱姜蒜，木耳和辣椒，一起翻炒均匀

步骤 8

在加入肉丝翻炒几下，倒入调味料汁

步骤 9

大火收汁，就可以啦

鱼香肉丝的小贴士

因为放了酱，所以口味不是很重的就可以不放盐了

菜谱创建时间：2022-05-05 21:10:37