五分钟清蒸白鲳鱼（适用于一切300g以内的鱼）

作者： 稀真系贞

美团买菜抢到两条鱼，和邻居一人一条，美滋滋

用料

• 白鲳鱼 一条（约200g）
• 姜片 五片
• 葱姜丝 一小把
• 蒸鱼豉油 1.5勺
• 食用油 1勺

五分钟清蒸白鲳鱼（适用于一切300g以内的鱼）的做法步骤

步骤 1

白鲳鱼刮去身上发光的鳞片和粘液。嘴下面可以摸到有一小块软软的，是内脏，割一刀把内脏掏出来，再次冲洗干净。 鱼背双面打几个花刀，抹一点点料酒，碗底放两块姜片垫着，上面再放几片姜。 蒸锅上汽后把鱼放上去，蒸五六分钟即可。

步骤 2

蒸鱼的时候切点姜丝，大葱丝，竖着撕一点小葱绿。

步骤 3

鱼蒸好拿出来，蒸出的鱼汤我没有倒掉，感觉是营养物质。 摆上葱姜丝，淋一勺半蒸鱼豉油，再泼一勺热油，顿时香味就出来了。

步骤 4

白鲳鱼的肉实在是太懂事了，也没有刺，一人吃一条，很方便。

菜谱创建时间：2022-05-05 20:06:13