苦碟菜渣

作者： 山东阿姨

现在又到吃野菜的时候了，不吃点野菜，总感觉春天少点什么，这个苦碟菜渣，不知道现在年轻人有没有爱吃的，吃腻了大鱼大肉，吃一盘春天的野菜吧，满满的童年的回忆

用料

• 苦碟菜 适量
• 花生米 适量
• 盐 适量
• 葱姜 适量

苦碟菜渣的做法步骤

步骤 1

这个野菜叫苦蝶菜，刚从山里挖回来，纯天然绿色无污染野菜

步骤 2

摘洗干净，一定要多洗几遍，沙很多，焯完水放凉水浸泡一会，要不太苦了

步骤 3

花生米捣碎

步骤 4

用凉水浸泡一会

步骤 5

油热加葱姜爆㶽，加苦菜翻炒，再加泡好花生碎，不要翻炒，花生碎均匀埔在苦菜上

步骤 6

小火炖熟，加入食盐拌匀即可

苦碟菜渣的小贴士

春天吃野菜一定要多洗几遍，要不咯牙 花生碎倒入锅里时一定不要翻拌，翻拌后花生碎在锅底爱糊

菜谱创建时间：2022-05-05 18:52:58