百叶结红烧肉

作者： 欢乐果食记

植物蛋白+动物蛋白的神仙组合( ˶ｰ̀֊ｰ́ )੭ 很适合一边追剧一边做的一道菜( •̀֊•́ ) ̖́-打百叶结的时候&小火慢炖肉的时候，追剧的同时把菜做了ꈍꈊꈍ nice

用料

• 五花肉 300克
• 薄百叶 100克
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 桂皮 块
• 葱 根

百叶结红烧肉的做法步骤

步骤 1

两位主角。

步骤 2

五花肉改刀。

步骤 3

再改小一点，更入味

步骤 4

百叶切成条状。

步骤 5

给百叶打结打两圈，这样厚实一点，口感更好。

步骤 6

一边看剧一边打好了结

步骤 7

锅里放油煸炒五花肉。

步骤 8

油里加上一些冰糖，炒出糖色，然后再把五花肉放进去，裹上均匀的糖色。

步骤 9

锅里加水，盐，老抽，生抽，八角，小火慢炖。

步骤 10

小火慢炖，半小时以后加入百叶结。

步骤 11

继续小火慢炖，继续一边看剧，到收干水为止，加入切好的小葱末。

步骤 12

上菜

菜谱创建时间：2022-05-05 17:58:17