煎猪颈肉

作者： linglong_lin

非泰式传统做法，腌制的用料也少，用平底锅煎就好，去餐馆通常是炭烤的。

用料

• 猪颈肉 1斤
• 沙茶酱 1勺
• 酱油 1勺
• 鱼露 1勺
• 老抽 半勺

煎猪颈肉的做法步骤

步骤 1

清洗干净后厨房纸吸干水分，放入保鲜袋，加入调料，封口后把调料均匀的抹在肉上

步骤 2

挤出袋子里的空气，放入冰箱冷藏，腌制一晚最佳

步骤 3

平底锅刷点油，中小火慢慢煎，时不时翻个面，翻面之后盖上锅盖

步骤 4

煎到差不多这样就基本好了，还可以再焦一点更好

步骤 5

用刀逆纹路斜切着切片

步骤 6

吃的时候配上Sriracha 辣椒酱，蔬菜一般配着黄瓜🥒片，大白菜，卷心菜吃

菜谱创建时间：2022-05-05 15:03:44