荷兰豆炒腊肉

作者： 恬萝姑娘

话说回来咱们的自制腊肉，因为一次性做的有点多，所以除了煲仔饭，还想多多一点炒菜啊什么的，刚好领到的云南特供菜里面有荷兰豆，于是打算做一个简单的荷兰豆炒腊肉

用料

• 腊肉 1块
• 盐 3克
• 荷兰豆 150克

荷兰豆炒腊肉的做法步骤

步骤 1

荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋

步骤 2

荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了

步骤 3

腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下

步骤 4

汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米

步骤 5

锅里放少许油，先炒一下蒜米

步骤 6

随后加入腊肉炒出香味

步骤 7

加入荷兰豆先进行简单翻炒

步骤 8

然后加入刚刚泡腊肉的料酒

步骤 9

加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）

步骤 10

如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以

菜谱创建时间：2022-05-05 14:52:06