肥肉卷盖饭

作者： echo3851

吃火锅剩下的羊肉卷、肥牛卷怎么办？做成简单的盖饭吧！

用料

• 肥牛卷（或羊肉卷） 随意
• 洋葱 1/4（可以增减）
• 料汁配方 写在了步骤1里

肥肉卷盖饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝备用。 调个料汁：1份日式照烧汁+1份水+几滴料酒+少许糖+少许淀粉。 没有日式照烧汁，可以换成如下配方：2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+糖+少许淀粉+几滴料酒。

步骤 2

热锅，不要加油了，煎肥肉卷。两面一变色夹起备用。 肉卷煎出的油，正好把洋葱煸炒一下，洋葱变软颜色有些透明，加入肉卷和料汁翻炒均匀，盖锅煮1分钟。 开锅，大火收一下汁（留一些汁）

步骤 3

盛一碗饭，上面铺肉卷和洋葱，淋上锅里剩余的料汁，开吃。

菜谱创建时间：2022-05-05 12:28:57