家庭餐单必备～双皮奶🐄

作者： 大胃big强

简单又好吃的双皮奶，完全不输糖水店！😋 ❗️此菜单份量可做四碗😉

用料

• 水牛奶 500克
• 蛋清 约64克（两个鸡蛋）
• 糖 50克

家庭餐单必备～双皮奶🐄的做法步骤

步骤 1

所需的所有材料。

步骤 2

小奶锅，将牛奶和砂糖倒进锅里，开中火煮至锅边冒小泡泡，关火。

步骤 3

牛奶平均倒入四个碗中，静置约十五分钟，待奶皮结成。

步骤 4

牛奶冷却至室温后，用牙签在奶皮边上开一个小口，将牛奶倒入蛋清中，搅拌均匀。碗中留下一点牛奶（方便下一步操作）。

步骤 5

蛋清牛奶混合液慢慢倒回到有奶皮的碗中。

步骤 6

用锡纸将碗口封好，蒸锅将水煮开，入锅，转中火蒸10分，关火，焖3分钟。

步骤 7

取出，撕开锡纸，冷却后放冰箱冷藏2小时。

步骤 8

大功告成！开吃😋

家庭餐单必备～双皮奶🐄的小贴士

1、一定要用水牛奶； 2、要有耐心等奶皮结成。

菜谱创建时间：2022-05-04 21:05:17