零厨艺巴斯克蛋糕

作者： 铃兰花開

超级喜欢芝士，都说巴斯克蛋糕简单，把材料搅和匀就行，那就来试试呗！ 我这个薄是因为模子大，不是技术上的不成功😂。 这个蛋糕真是好做啊，确实是把材料分次加入，搅和匀就行。 开动吧！好吃又好做的巴斯克蛋糕。 🌹🌹🌹🌹🌹🌹 吃完又换了个小模子做了一次，高度合适，成功！我真是爱死这个蛋糕了。记住～成功的秘诀就是把所有材料搅和匀了😆。

用料

• 奶油奶酪 300克
• 鸡蛋液 150克
• 白砂糖 80克
• 玉米淀粉 10克
• 淡奶油 150克
• 蛋糕模子 6寸

零厨艺巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料，鸡蛋液和淡奶油都要是室温。

步骤 2

奶油奶酪软化成差不多牙膏的软度，就把白砂糖倒进去，先用刮刀稍微搅和搅和。

步骤 3

用电动打蛋器打到奶油奶酪顺滑就好了。

步骤 4

分三次加入室温的鸡蛋液，每次都要手动搅拌到完全融合。

步骤 5

分三次加入室温淡奶油，每次都要搅拌到充分融合。

步骤 6

一次性过筛加入玉米淀粉，没有玉米淀粉加低筋面粉也可以，搅拌均匀。

步骤 7

糊糊过筛

步骤 8

倒入铺好油纸的模具中，轻轻震出气泡。

步骤 9

240度先预热，然后220度烤25分钟，最后5分钟左右上色，看着点别糊了，颜色不够的自己再多烤几分钟。

步骤 10

超级好吃

步骤 11

刚出炉的时候是“晃晃悠悠”的😂，据说冷藏一宿是冰淇淋口感。

步骤 12

模子大了，所以蛋糕太薄。为这个蛋糕我也得买模子，太好吃了。

步骤 13

吃完第一次做的我又换了个小模子，高度合适！成功。 最后表面颜色合适我就给拿出来了，“晃晃悠悠”的真好吃啊，我更喜欢吃热的。

菜谱创建时间：2022-05-04 17:28:30