軟糯的糯米糍

作者： Amy的小廚房

記筆記，紅豆糯米糍，放2天也還是軟糯不發硬，有椰蓉絲也不用炒糯米粉。

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 40克
• 纯牛奶 270克
• 砂糖 40克
• 黃油 40克
• 紅豆餡 克
• 椰蓉絲 克

軟糯的糯米糍的做法步骤

步骤 1

1、糯米粉、玉米澱粉、砂糖和牛奶混合無顆粒；2、水開蒸25分鐘；

步骤 2

4、趁熱取出混入黃油，溫熱時如上圖，將黃油揉進麵團，揉到拉開成薄膜；靜置30分鐘-1小時；

步骤 3

5、分小團約28-30克/個

步骤 4

6、紅豆餡約15克/個

步骤 5

6、準備些許椰蓉；

步骤 6

7、麵團包入紅豆餡，滾上一層椰蓉；

步骤 7

8、完成，室溫2天也是可以保存軟糯

菜谱创建时间：2022-05-04 16:18:33