四川干拌杂酱面

作者： 大娃二娃都是葫芦娃

用料

• 肉馅 一斤
• 姜末
• 大葱末
• 豆瓣酱 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 甜面酱 一勺
• 料酒 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量

四川干拌杂酱面的做法步骤

步骤 1

准备一斤肉，要有点儿肥肉才好吃

步骤 2

我自己家绞肉机搅的，我老公想要肥点儿的，就多弄了些肥肉

步骤 3

热锅冷油下肉馅，稍微炒干，像图中这样，在干点儿也行

步骤 4

加大葱末、姜末，豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱各一勺，再加适量料酒，颜色不够深的话再加点儿甜面酱，炒出香味

步骤 5

肉炒干点儿（看个人爱好）

步骤 6

加半碗清水，再加适量十三香各胡椒粉，小火焖煮半小时

步骤 7

大功告成啦，超好吃的酱料完成了。

步骤 8

吃的时候，底料加生抽，一点点醋，糖和味精，喜欢辣的加点儿熟油辣椒就可以啦

菜谱创建时间：2022-05-04 13:54:54