外婆菜炒蛋

作者： 懒人momo

每次炒这个菜，家人都说好吃，传个菜谱下次有人问我怎么炒的，直接给她看。

用料

• 鸡蛋 4个
• 生抽 2勺
• 外婆菜 1包（250克）
• 蚝油 1勺
• 油 若干
• 葱花 若干
• 盐 若干

外婆菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

热祸冷油

步骤 2

放鸡蛋（鸡蛋里加盐拌匀），调中小火

步骤 3

炒蛋

步骤 4

炒碎鸡蛋

步骤 5

加入一包外婆菜

步骤 6

翻炒到外婆菜跟鸡蛋融合

步骤 7

加入葱花继续炒

步骤 8

用刚才装鸡蛋的碗加一丢丢水（为了锅里的鸡蛋更入味，也为了不浪费碗里的鸡蛋液残留😌）

步骤 9

加一勺蚝油继续炒

步骤 10

加2勺生抽继续炒

步骤 11

炒干爽之后就可以出锅了

外婆菜炒蛋的小贴士

1、味道要根据每个牌子的外婆菜调整，我的这外婆菜是不咸的，所以要边炒边调味。 2、这里4-5个人量，因为这个菜很下饭，如果2-3个人吃所有分量减半就好。 2、挺简单的，没什么技巧，炒干爽就行。

菜谱创建时间：2022-05-04 13:33:29