烤猪排骨

作者： 顾家小祖宗

疫情期间买的排骨没有砍刀，那就整根烤一烤吧。

用料

• 排骨 一整块
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 烧烤料 两包
• 料酒 两勺
• 葱 适量

烤猪排骨的做法步骤

步骤 1

一根根切开来，边上的大骨头切不开，索性整个腌制。

步骤 2

生抽老抽料酒和烧烤料混合，给排骨做个全身按摩。腌制两个小时，这样出来才特别入味。没有烧烤料的，就放孜然，椒盐，糖，盐，辣椒面，五香粉，芝麻，花生碎。

步骤 3

烤箱200度预热5分钟，然后放中上层，200度20分钟，15分钟拿出来再刷次料汁然后翻面。也可以裹锡纸烤，会更水嫩多汁，我这样烤出来有点烧烤的口感。

步骤 4

翻面继续200度20分钟，最后10分钟撒点葱，烤到最后。我上面的烤盘是镂空的，下面又放了个烤盘用来接油。真心烤出来好多肥油。

步骤 5

出锅，贼啦香，滋啦滋啦冒小油。

烤猪排骨的小贴士

真心好吃，我家弟弟也能吃得动，特别入味。

菜谱创建时间：2022-05-04 13:07:25