番茄土豆炖牛腩

作者： 柔柔柔情似水

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 5颗
• 小葱 1根
• 生抽 适量
• 老抽 适量

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

油热下冰糖

步骤 2

冰糖炒出糖色

步骤 3

下牛腩翻炒成如图3

步骤 4

准备蒜末 香叶 八角 姜片 小葱头

步骤 5

下锅和牛腩一起翻炒

步骤 6

加入料酒翻炒

步骤 7

在加老抽生抽翻炒，

步骤 8

加水末过牛腩，炖一个小时。

步骤 9

准备好洋葱，番茄，土豆切块。

步骤 10

起锅油热下土豆翻炒，

步骤 11

再加入洋葱番茄继续炒。

步骤 12

加入牛腩汁翻炒几分钟，

步骤 13

接着把炒好的洋葱土豆番茄连汁一起倒入牛腩锅里，

步骤 14

加盐继续炖半小时。（怕土豆化掉可以煮10分钟后把土豆捞出，等牛腩番茄炖烂了之后准备起锅再加入土豆）

步骤 15

这就是 做好的番茄土豆牛腩了，

步骤 16

汤汁可以随自己，可以收汁或者留着汤拌饭。

番茄土豆炖牛腩的小贴士

遇到牛腩筋头多的话 时间就要多加，肉容易烂 筋头不容易。

菜谱创建时间：2022-05-04 10:49:30