鸡蛋羹

作者： 小年糕的私房菜

用料

• 鸡蛋 个
• 温水 克
• 盐 克

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋磕入碗中，加入一点盐，搅匀

步骤 2

加入温水（鸡蛋：水＝1：1-1：1.5），我用的是88g鸡蛋、100g温水。

步骤 3

！搅拌均匀，捞走表面的泡沫（很关键，不然蒸出来坑坑洼洼）

步骤 4

放入蒸锅，用盘子盖住。上汽后中火蒸10分钟左右。

步骤 5

加入生抽/蒸鱼豆豉、葱花即可

菜谱创建时间：2022-05-04 10:07:46